陕西泾阳易昌茗茯砖茶业有限公司

历史沿革泾阳砖茶的重大意义

发布日期:2018-12-24    关注次数:65
      一、泾阳砖茶在历史上具有非同凡响的地位。它在明、清时期扮演着重要的角色,留下了灿烂的足迹,与很多历史事件紧密联系着——曾红极一时的管理茶马互市的机构“茶马司”、曾洛阳纸贵的“陕西官茶票”、那号子随同波涛翻滚的临泾渡、那驼铃逶迤的丝绸之路,处处都散发着泾阳砖茶芬芳的茶香。它是友谊的使者,是泾阳与西部地区民族和谐的信物。茶帮们在泾阳用骆驼载着砖茶,由临泾渡过泾河,沿青海、甘肃、宁夏、新疆、西藏等开辟了一条与“丝绸之路”并行的“砖茶之路”。销往甘肃的夏河、天水、平凉、张掖,青海的西宁、湟源、玉树,宁夏的吴忠堡,新疆的奇台、疏附、和阗,内蒙古的科布多、乌里雅苏台、库伦。消费者多为藏族、蒙古族、回族、维吾尔族、哈萨克族、汉族等各民族。为汉民族和西部少数民族的经济沟通,对陕西商帮的崛起,都起到了很大的作用。

      二、泾阳砖茶是少数民族的生命之茶。西部少数民族以食牛羊肉为主,为了解油腻、助消化、分解脂肪,需大量饮茶;西部地区蔬菜稀有,体内绿色素缺乏,需饮食茶叶来补充维生素。西部地区少数民族中广泛流传“宁可三日无油盐,不可一日不喝茶。”而泾阳砖茶所含有的丰富微量元素和良好的口感,正好满足了西部地区少数民族这一需求。

      三、泾阳砖茶对泾阳乃至陕西明、清时期的经济发展起到了巨大的推动作用,使商业与手工业结合成为具有地域特色的市场经济类型。泾阳当时成为西北地区茶叶贸易总汇之区、最大的茶叶加工中心和行销西北的茶叶集散、运转中心。据清人卢坤《秦疆治略?泾阳县》载“官茶进关至泾阳茶店,另行检做,转运西行,检茶之人亦万有余人。”据查计,泾阳县当年经营“甘引”者54家,“陕引”者32家,每年在泾阳过境砖茶达200万封。由此可见泾阳从事茶叶加工的人员之众、利润之丰是其他行业无法比拟的。

      四、泾阳砖茶的制作技术对湖茶的崛起准备了物质技术基础。泾阳人在唐代就掌握了紧压茶的装、簸、杂、吊、锅的焙制和压砖成封一整套加工技术,而这一技术湖南安化茶区直到民国29年才逐渐掌握。

      五、泾阳砖茶是茶文化和地域文化的完美结合。它外形古朴厚重,砖面平整,棱角分明,薄厚一致,充分体现了秦人豪爽、大气、奔放的个性,颇具王者之气;它制作技艺精湛、考究、完善,发花茂盛,营养和药用作用丰富,是泾水滋润的茶中仙葩,是一件即可观赏又可品赏的艺术精品;它汤浓不浊,香气纯正,味厚不涩,滋味悠长,口劲强,耐冲泡,充分表现了秦人实在、厚道、忠诚的品质。

      至此完整的保留了数百年来泾阳砖茶传统手工制作工艺,它不含任何添加剂,是绿色的,是原生态的。这在提倡环保和健康的今天,是值得开发和弘扬的。
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